舌尖上的常德鴨霸王
- 作者：飛哥 2019-12-02 常德寶
鴨霸王，意味著一只鴨的全部，鴨脖、鴨頭、鴨舌、鴨翅、鴨掌、鴨架、鴨肝、鴨胗、鴨腸……從頭到腳，從內到外一點兒也不浪費。
常德鴨霸王猶如湖南版的沙縣小吃，無論走到哪兒都能看見它的身影，大家對這種味道再熟悉不過。而很多常德人熟悉的鴨霸王味道來自于高山街里，那家開了十幾年的騰記九三鴨霸王。
用鹵水鹵制出來的鴨霸王肉質偏濕，吃起來有淡淡的中草藥香。鴨脖、鴨翅、鴨頭辣得想對溫柔，而被油汁徹底浸泡的鴨腸，辣勁則直沖腦門，待到緩過神來之后還想吃，實屬虐戀。
還有田螺肉也是驚喜，個頭大，肉質緊實，有辣椒、紫蘇等復合香味，下酒一絕。
高山街有兩家騰記，有人說老的那家才是真的，我問了兩家店的收銀阿姨，她們解釋是同一個老板。目前騰記只有四家店，另外兩家分別在金鉆和紫橋。
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專題介紹Introduction
常德，作為湖南省省轄市。自古就素有“魚米之鄉”之稱，俗話說一方水土養一方人，常德作為著名的旅游勝地，深受驢友們的熱愛，除了響負盛名的旅游景點外，常德美食也馳名全國，常德的米粉就是典型的代表，地道的口感 ...
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